Omakase significa literalmente me pongo en tus manos.
En Koku, eso se traduce en confiar en el chef para diseñar, plato a plato, un recorrido gastronómico que cambia según el pescado de temporada y lo mejor del mercado. Cocina japonesa en diálogo con el producto local: materia prima, precisión y equilibrio.
Cómo funciona
Un único pase semanal los martes a las 20:30.
Aforo muy limitado, 5 personas por servicio para mantener la cercanía con la barra y el ritmo del chef.
Menú cerrado de 10-12 pases. Se descubre sobre la marcha; no hay carta ni sustituciones.
Precio del menú 160 €
Precio por persona. Impuestos incluidos.
Condiciones de reserva
Depósito del 50% (80 €) del precio al confirmar la reserva.
No apto para personas con alergias e intolerancias (no se realizan adaptaciones del menú).
Rogamos puntualidad y llegar a la hora para no alterar el pase de todos los comensales.